ABSTRACT
Foram coletados e analisadas 500 amostras de leite humano ordenhado, oriundas de cinco cidades brasileiras (100 de cada), visando detectar cepas de staphylococcus aureus resistentes à meticilina (MRSA) produtoras de enterotoxinas. Nestas amostras foram encontradas 57 cepas de mMRSA, sendo confirmada a presença do gene mecA, responsável pela resitência, por meio de sonda molecular específica. Posteriormente, 40 das 57 cepas isoladas, foram selecionadas de modo a conter todas as cepas representantes de cada regiäo, com exceçäo da que apresentava a maioria, da qual foram selecionadas aleatoriamente 10 cepas para completar as 40 a serem analisadas. As cepas foram submetidas a pesquisa de quatro enterotoxinas por meio do Kit SET-RPLA (oxoid). Dentre estas, foram encontradas duas produtoras de enteroxina B, com as quais foram feitas curvas de crescimento em colostro humano e em " Trypticase Soy Broth", Tendo por fim avaliar o impacto dos fatores de defesa do colostro sobre o desenvolvimento e produçäo de toxinas pelos microorganismos em questäo. Para tal, foram inoculadas 5,0 x 10 elevado ao quadrado UFC/ml, que representava aproximadamente a média das contagens das cepas S. aureus nas amostras que continham as cepas resitentes à meticilina. Após cinco horas de incubaçäo a 37 graus celcius as populaçöes eram superiores a 4,9 x 10 elevado a quatro UFC/ml e apresentavam liberaçäo de enterotoxinas no meio de cultura e no colostro. Nossos resultados ressaltam a importância dos cuidados higiênicos-sanitários e das técnicas apropriadas de preservaçäo do leite humano ordenhado, para evitar a proliferaçäo do S. aureus e a conseqüente produçäo de enterotoxinas no produto, que por näo poderem ser removidas nem destruídas pelos procedimentos normais, levariam risco de vida a seus receptores